中秋大闸蟹个头变小价格涨

□本报记者白洁

提起中秋吃蟹,消费者首先想到的就是阳澄湖大闸蟹。近日,有媒体报道称一些贴着“阳澄湖”标签的大闸蟹在市场上出现。而事实上,阳澄湖开湖捕捞的时间是9月23日,目前市场上的所谓“阳澄湖大闸蟹”均为冒牌货。

9月14日,记者来到济南千佛山海鲜市场,在此销售梭子蟹、大闸蟹等产品的商户王先生告诉记者,目前市场上销售的大闸蟹主要分为两类,一类是东营出产的黄河口大闸蟹,一类是江苏非阳澄湖地区出产的大闸蟹。有些商户为了增加销量,为消费者购买的大闸蟹粘贴“阳澄湖”标签,这是业内公开的秘密。“现在不像以前了,懂点行的消费者都不会要求贴‘阳澄湖’标签,大部分人都知道阳澄湖尚未开湖。目前已经上市的黄河口大闸蟹品牌也越来越有名,根本不需要冒充外地的。”王先生坦言。

业内人士表示,受前期强降雨和持续高温天气的影响,今年大闸蟹会有一定减产,市场总体价格有走高的趋势。记者在济南大润发超市文化西路店看到,2两左右黄河口大闸蟹母蟹28元/只,2.5―3两的则卖到58元/只;2两左右江苏高邮出产的大闸蟹母蟹28元/只,2.5两左右的卖到38元/只;梭子蟹活母蟹79元/斤。京东商城京东生鲜事业部海鲜水产品类负责人严青表示,从京东的数据看,大闸蟹价格较往年略升。

今年大闸蟹的个头也差强人意。记者调查发现,重量在3两以上的大闸蟹数量并不多,商家主打的都在2两左右。中粮我买网品牌与公关部高级经理滕浩向记者解释称,今年7月和8月中下旬经历了两轮连续高温,影响了大闸蟹脱壳。一只大闸蟹成长过程中需要经历多次脱壳,脱一次就长大一点,气候因素可能导致部分大闸蟹少一次脱壳。

尽管“产量少、价格高、个头小”,但螃蟹市场依然火热。记者近期跟进查询了多家线上平台主页,各大电商纷纷祭出“大闸蟹”专题。除了像“秒杀购蟹”这样的价格促销,买大闸蟹送蟹醋、送姜茶、送吃蟹工具几乎成为“标配”。

济南市民李先生说,平时家人难得团聚,中秋节期间螃蟹即使贵一点也能接受,唯一不放心的就是品质问题。对此,水产专家表示,大闸蟹的源头保证很重要。以阳澄湖大闸蟹为例,国家对阳澄湖大闸蟹的养殖环境、饲养周期、亩产量、体重及质量特色等都作了量化规定,如果不符合规定,即使是养在阳澄湖里的大闸蟹也不能称其为阳澄湖大闸蟹。

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